最后封口的时候，他又洒了一点点白酒上去，轻轻摇了摇，确保每一块豆腐都沾上了酒香。
白酒不仅能杀菌，还能让豆腐乳的味道更加醇厚。
最久就再等上个七八天，让豆腐块入味就可以吃了。
反正放得越久，味道就越香醇浓厚。
又过了几天，计一舟终于忍不住打开了罐子。
一股浓郁的发酵过后带着辣的咸鲜味儿扑鼻而来，其间还夹杂着淡淡酒味。
刚好空间里还有热馒头，计一舟把馒头从中间撕开，夹出来一块豆腐乳分成两半。
豆腐乳外边裹着一层红彤彤的辣椒，被筷子夹开之后露出中间微微泛着黄的豆腐。
这时候豆腐的质地也变得软糯，用筷子直接在馒头上抹开。
到底还是豆腐不是黄油，馒头太软了还容易掉渣渣。
计一舟耐着性子捣鼓了好一阵，才在馒头上抹上了一层不那么均匀的豆腐乳。
均不均匀无所谓，能吃就行。
迫不及待地咬上一口，顿时满口生香。
天老爷，就是这个味儿。
他之前囤货忘记囤了，时隔一年终于又吃上了这熟悉又带着些陌生的味道。
熟悉是因为豆腐乳差不多都是那个味道，陌生是因为，每个人做出来的豆腐乳都会有些细微的区别。
他自己做的豆腐乳味道也不赖，只是他前世经常在网上，买的那一家味道好像更香一些？
或许是他太久没吃有些想家了吧。
吃完一个馒头还有些意犹未尽，但是刚吃过饭不久，实在难以下肚。
吃独食总归是不好的，刚刚打开的就是微辣的罐子，计一舟又夹了两个馒头，其中一个切成两半。
“宁元昭，你在看书还是在干活？”计一舟一手抓着一个馒头站在厨房门口张望，一个人也没见着。
现在到了农闲的时候，宁元昭有了更多的时间在家里看书。
“什么都没干，在看小宝跟茯苓画画，”宁元昭站在堂屋门口说。
“来，豆腐乳做好了，你来尝尝味道咋样。”计一舟说。
“辣不辣？”
“不辣，给小宝和茯苓也弄了，怎么可能是辣的。”计一舟把两个二分之一分给两个崽。
宁元昭笑了笑，走过来接过计一舟手里的馒头尝了一口，“好吃，咸淡刚好，很特别的感觉。”
计一舟得意地扬了扬眉：“好吃吧~”
“嗯。”
“锅，各个呐呐的，好七。”小宝本来就不爱坐着写写画画，这会儿跟天降救星一般，蹦蹦跳跳地就开始吃馍。
计一舟站起身，拍了拍手上的馒头屑，得意地说：“那是，你也不看看是谁做的，等再过几天，味道还会更浓，到时候更好吃。”
小宝嚼吧嚼吧，咽下嘴里的，举着手上的，“我还要半个才能吃饱。”
计一舟哭笑不得，“刚刚才放碗，你先把你手上的吃完再说吧。”
“好，”小宝十分用力地点头，“小宝可以的。”
宁元昭吃着馍，瞥了瞥小宝，“眼大肚皮小。”
“小孩子不都这样嘛。”计一舟就在旁边嘎嘎乐，忽然想起什么似的：“等下拿碗给大伯娘他们装一点过去，让她们也尝尝。”
“剩下的拿一点去隔壁院子，让两边自己看着分。”计一舟说。
宁元昭笑了笑：“好。”
正说着，小宝果然吃不下那半个馒头，举到计一舟面前哭唧唧，“小宝好想吃，可是嘟嘟涨。”
她还是有点心眼子的，虽然不大，却也知道要是把剩下的馒头给宁元昭，可能会被弹脑瓜嘣。
计一舟这会儿真是有心无力，一口都吃不下了，接过小宝剩下的半个馒头，揉了揉小宝脑袋，“行，哥帮帮你！”
说罢，就把那半个馒头递到宁元昭嘴边，“啊~”