我：听起来真不错，那它在烹饪上有什么特别的地方吗？
老板：开江豆筋棍的吃法可多了。可以用来炖汤，炖出来的汤特别鲜美，豆筋棍吸满了汤汁，味道绝了。也可以用来凉拌，切成小段，加上调料和配菜，清爽可口。还能用来炒菜，和各种蔬菜、肉类搭配都很合适。因为它的口感好，所以不管怎么做都好吃。
我：听您这么一说，我都迫不及待想试试了。不过价格还是有点小贵，有没有什么优惠呀？
老板：哈哈，我们这开江豆筋棍本来利润就不高，主要是靠口碑和品质。不过您要是多买点的话，我可以给您打个小折扣。毕竟这东西也适合多囤点，放在家里慢慢吃。
我：那我多买点吧，老板。您给我说说怎么保存比较好呢？
老板：好嘞！这开江豆筋棍保存很简单，放在干燥通风的地方就行。如果您想保存的时间长一点，也可以放在冰箱里冷藏。吃的时候提前拿出来泡发，用温水泡发的话时间会短一些，大概半个小时左右就能泡软。
我：好的，谢谢老板的提醒。对了，老板，这开江豆筋棍有没有什么历史渊源啊？我觉得这种传统美食应该都有故事吧。
老板：您还真说对了。开江豆筋棍在我们这儿有好几百年的历史了。以前我们开江的老百姓就靠做豆筋棍来补贴家用，慢慢的这门手艺就传承下来了。以前是自家吃或者在当地集市上卖，现在随着交通和网络的发展，越来越多的人知道了我们开江豆筋棍，也有了更多的人来购买。
我：原来是这样，真有历史底蕴啊。那现在制作开江豆筋棍的人多吗？会不会手艺失传啊？
老板：现在制作开江豆筋棍的人不算多，毕竟这手艺学起来不容易，而且制作过程也比较辛苦。不过我们当地政府也很重视，在保护和传承这门手艺。有一些培训班专门教年轻人制作开江豆筋棍，希望能把这门手艺一直传承下去。
我：政府的措施很及时啊。希望开江豆筋棍能一直保持它的特色和品质，让更多人品尝到。
老板：是啊，我们也希望能把开江豆筋棍推广出去，让更多人知道我们开江的美食。我们也在不断改进制作工艺，提高生产效率，但是品质绝对不会下降。
我：那就好。老板，我买好了，谢谢您的耐心讲解。以后我还会再来光顾的。
老板：好的，谢谢您的支持！要是您吃着觉得好，也帮我们宣传宣传。有什么问题随时联系我。
我：一定一定！祝您生意兴隆！
老板：也祝您生活愉快！