“店家,来一碟酸辣海带，一碟咸酸菜,再来一碗羊汤下的馄饨土豆粉——羊肉有没有？”
“有,有，要杂碎还是手把肉？杂碎便宜，只无羊肠,一碟三文钱,羊肉贵些，一碟五文钱！还有老茶汤、粉汤、油饼子,客官要啥的都有！”
昨夜的欢聚这才刚刚散场,边市里一早，赶着刚出门的当口,过来摆摊的汉人百姓也都到了，有些专在羊身上找生意的摊贩,干脆就没回去,一早起来，新煮个一腔羊，此时羊汤刚滚,那些彻夜欢宴回来的鞑靼人,坐下来喝几口早酒透一透,再吃一碗土豆粉,便自顾自回帐篷里去睡了。
而还有些口内来的客商,他们不愿错过这大啖便宜羊肉的机会,虽然是早上也还是点了手把肉——这羊肉若是在京城一带,一碟没有个二十文那是下不来的。一碟五文钱，便宜了不少不说，而且份量是京中的数倍,口外的羊的确又便宜又新鲜，而且没有膻味，不多吃几顿，岂不是可惜了的？
“来个羊肉土豆粉吧！再来些腌酸菜，多撒点韭菜花和芫荽！再来一碗炒米茶。”
“炒米茶我们这里却没有，给你去隔壁叫一碗来。”沿着街两边是一排茶棚，这里是买活军给边市划出的饮食区，在集市的上风处，而且围起来不给牛马进来，空气要清新许多，摊贩们紧紧挨在一块，蛮汉杂处，那汉人掌柜的笑盈盈地说道，转身喊了起来，“喂，巴雅尔，来一碗炒米茶——加不加奶皮子呢！加糖还是加肉干？”
“加奶皮子、加糖！”
商户有钱，哪怕明知道加奶皮子和糖要更贵，也还是爱喝甜口的奶茶——原来鞑靼人的奶茶是没有咸甜口这一说的，但谁让京城正流行所谓的珍珠奶茶？虽然珍珠如今边市还是没有，但把鞑靼人的奶茶加些炒米，再加一点奶皮子，一点白糖，喝起来不也蛮像一回事的吗？
价格却要便宜得多了，一杯奶光茶不过一文钱，加了奶皮子也只要三文，厚厚的奶皮子就往里加，白糖加了才要五文钱，而且加的少，想要再甜点得掏钱再来一份糖——这也不怪掌柜的，他们的白糖也在边市这里掏钱买的。
“就算再加一份糖好了，也七文钱，京城里，一杯正宗的奶茶，没有个三十文可下不来的，口外物价实在便宜。”
商人们一边吃早饭，一边谈论着草原的丰饶。在摊贩区之外，那几座拜形内，满都拉图手下的兵士们，却有些郁闷地对他们自己的亲戚发着牢骚，“边市这里虽然繁华，但什么东西都贵着呢，卖东西换来的钱，一不留神就全花掉了，想要的东西还没有买完。”
“这个粉汤油饼，也太贵了！却又怎么这么好吃呢！”
他们是要把握机会多吃面食的，透亮的红薯粉条，在羊肉浓汤里熬得入味了，再加上红彤彤的辣椒，绿油油的芫荽、白生生的洋葱，这东西刚一尝到嘴里就让人心花怒放，再加上油香十足松松软软的油饼子，咬一口满嘴是油，嚼着满口的浓香，这一份早饭就要十五文——没见到肉不错，但在边市，便宜的是肉，贵的是那两个油饼子，是做油饼的面粉啊！
但是，物以稀为贵，鞑靼人就爱吃油大的精面食，很多台吉亲卫已经在询问了，这样的美食，难道住在边市附近的亲戚们是可以时常吃得到的吗？
“那怎么可能，也就是遇到亲戚了能来吃一顿，稍微尝一尝，最好是在二楼窗户边上，可以往远方看一看。”
因为草原地势多平，居高临下俯瞰道路的感觉，对鞑靼人来说是非常新鲜的，所以所有房屋的二楼都比一楼更受欢迎——还好是水泥房，若是板房，那些身体沉重的鞑靼汉子在楼上一走，楼下岂不是就要随着震灰了？
“一会要是没吃饱，就再去小摊贩那里找补一碗奶茶吧。”亲戚们这样对亲卫说，“我们住在这里种田上课，倒是能把土豆吃饱——时常吃个羊汤土豆粉，羊汤熬土豆，也就很满足了。边市的羊汤很便宜，我们经常来买，也过来卖我们自己种的蔬菜，换些咸菜回去储存起来。”
在边市附近，就是那日松家的四季草场，现在，那里已经有了二十多户人家在种土豆、种菜了，他们现在把土豆收获了以后，送到边市这里来卖掉——说是卖，其实是换，送来收获好的鲜土豆，称重过后，按照一个比例，带走磨好的土豆粉末，再买一把马口铁的漏勺，这样，需要做土豆粉的时候，只要有水就行了，种土豆的人家都会自己用漏勺做土豆粉条。
当然了，干制好的土豆粉条，他们也会换一些，这一趟迁徙时可以用得上，余下的，鞑靼农民更愿意自己做，因为换成土豆粉末，要比换成土豆粉条划算一些，而且土豆粉末也可以做搅团吃，这东西不用牙，老人和孩子可能都可以吃。
“大概有五千斤的土豆粉给我们带走。”亲戚们看似随意地说，“配上炒米，一家人半年是够吃的了。吃完了也不要紧，土豆粉很便宜，春羊毛的时候我们还可以来买一些。”
五千斤看似是多，但家里人口也多，一个牧民家里十几口人很正常，五千斤也就是半年多一点的量，不过，至少这东西比炒米要好吃一些，这样一来，牧民在艰难的年景，也不用忍饥挨饿了，至少可以吃个饱饭。
台吉亲卫们计算下来，不由地说道，“有些人口少的家庭，可以干脆住在边市附近，一边养羊，一边种草、种土豆，都用不上迁徙！”
“我们也是这样说，有些人家就想要定居下来——一亩草可以养四只羊的话，只要三亩地就可以养活一家人了，两亩地种草，一亩地种土豆，这样轮换着来，种土豆的地，种一季，歇两年，给它多多的种草，恢复他的肥力。三个人养八只羊，种一亩土豆，一年有三千斤的土豆，四十八斤的羊毛——土豆自己吃，一个人一天可以吃三斤！还能卖羊崽子，日子过得很好！”
一天吃三斤土豆，当然是吃不完的了，但光吃土豆也不行，可以把多余的口粮拿来换粮食，此外他们还能养几头牛，这样有牛羊奶做白食，不说卖羊毛，光靠土豆和白食，吃饱就不成问题了。四十八斤羊毛，空闲下来慢慢地打成毛衣的话，可以制成大概二十身毛衣裤，这就相当于一个人一年打个六七身羊毛衫裤，对于勤快的人来说，乘着空闲时间做一做，总是有的，那么这里就是十五两的出息了。
一年吃饱喝足之后，还能有十五两攥在手里，在草原的穷牧民来说，是不可想象的收入，而且，养八只羊实在算不上什么事儿，现在问题的关键，就只在这一点了，“这个土豆，好种吗？种土豆不至于吃许多苦吧。毕竟咱们鞑靼人会放牧可不会种地啊！”
“一亩土豆没什么难种的。”亲戚不以为然地说，“有人来教的，一步一步很仔细，你就跟着去做就行了，嗐，再说就一亩地，能有多累啊！”
“那，那……”
便是台吉的亲卫，也不由得下了这个结论，“那如果边市周围有地的话，定居下来也不错啊！”
到底是定居舒服，还是迁徙游牧舒服……这问题得这么看，若是定居下来三餐不继，吃苦受罪的，游牧了至少还能勉强吃饱，那是游牧舒服，可若一样是吃饱喝足，甚至留下来还能吃得更饱的话……谁不喜欢住在踏实的，能挡风遮雨的房子里，谁愿意永远和一家人一起挤在一个毡包里呢？
“是啊，关键是、关键是……这不是从前没人教咱们种田吗——而且也没有土豆这样的东西啊！原来种糜子那还不如买呢，一亩地就一百多斤二百斤的，要种到三千斤得种十五亩，这是十五亩和一亩的差别啊，兄弟，而且糜子还要打、晒，这些事咱们鞑靼人一件也做不了，可土豆呢，挖出来就行啦——挖出来洗一洗，一蒸，那不就可以入口了吗？”