亚硝酸盐，是含有亚硝酸根离子的盐。
最常见的亚硝酸盐是亚硝酸钠。
亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
当然，关于亚硝酸盐的介绍不止于此。
比如，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克便会导致死亡。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构，直接将导致内源性亚硝化条件下，摄入的硝酸盐或亚硝酸盐列入2a类致癌物清单。
等等。
可以这么说，亚硝酸盐绝对是食物中毒发病率最高的因素之一。
只是，因为亚硝酸盐的毒性过于恐怖，一度得到监管部门最严格的监管。
预制菜生产基地又是规格最高的食品生产中心，怎么会有亚硝酸盐超标的现象？
想了想，张岳沿着生产线向前走。
只见各种材料在流水线作业下，慢慢变成成品，最后被封装进可降解的塑料餐盒中。
张岳拿起一个仔细端详，眉头再次皱了起来。
因为这些新制出的红烧肉，眼睛异能并没有提示。
他将自己手中的可降解塑料餐盒朝韩秀茹晃晃：
“这个好像是一个月前生产的吧？还有同批次的没有？”
韩秀茹眼睛一瞪：“你想干什么？”
张岳笑道：“没什么，就是看一下。”
“没有！”
张岳紧紧盯着她的眼睛：“真的？你可别骗我。”
韩秀茹哼道：“有又怎么样？
我已经说过，预制菜生产基地的商品不供应超市。
就算有库存也不供应。”
张岳无奈：“韩经理，我觉得你应该对我有误会。
虽然我和杜哥关系好，但并不意味着我和他是一类人。
伱不要把我想的和他那样贪得无厌、一无是处行吗？
我这人很正直的，从来不会强迫任何人。
高品质的预制菜对我的超市来说，有了算锦上添，没有的话也无所谓的。”
杜志建立刻不乐意了：“张老弟，你什么意思？
什么叫我贪得无厌、一无是处？
我觉得我这个人还怪好嘞。”
张岳忙道：“抱歉，我就是做个比喻，那你衬托一下我。
其实真要说来，你这个人真的怪好嘞！”
杜志建乐了：“那就行，那就行，我差点以为自己最近人品下降了。”
张岳再次看向韩秀茹：“韩经理，你看……”
韩秀茹还在犹豫，杜志建直接道：“红烧肉预制菜不就在隔壁吗？
直接过去不就行了，走，她不愿带你去，我们两个过去。
一个破仓库而已，有什么稀罕的。
要不是你张老弟，让我去我都嫌里面味大。”
说完在前方带路，张岳跟在后面。
大门打开，一股冷气迎面扑来。
准确的说，这是一个冷库，只不过温度调得较高。
张岳大致扫了一下内部结构，发现这个冷库比十月食品厂的两个仓库加起来还要大。
里面密密麻麻堆满了封装好的纸箱。
有几个工人推着小推车，不停的进进出出。
张岳顺着一排排堆好的纸箱看过去，刚开始还没发现问题。
可当他走到一个拐角处，眼睛百科的红字又出现了。
依旧是亚硝酸盐严重超标。
他手指一指：“这一批货是什么时候生产的？”
杜志建笑着走过去：“这还用问，直接看看日期不就知道了。”
说完他走过去：“六月二十五日，距离现在……我算算呀！
已经过去一个月零两天。”
张岳拿起自己手中的红烧肉餐盒，发现上面的日期正月正是六月二十五日。
扭头看向也跟着过来的韩秀茹，张岳表情异常凝重：“这一天生产的成品是不是都在这里？”
韩秀茹点点头：“都在这，行吧，我也不瞒你们。
预制菜生产基地的产品，因为价格较贵，暂时并没有想象中的那么受欢迎。
不过这只是刚开始，最多半年我有信心将所有库存全都清理出去。”
张岳却长松一口气：“还好这些红烧肉滞销了。”
韩秀茹眼睛一瞪：“喂，你什么意思？”
张岳看着她：“你生产的六月二十五日的红烧肉，亚硝酸盐严重超标。
人如果冒然服用，大概率会引起食物中毒。”
韩秀茹的脸直接就变了：“胡说！
亚硝酸盐怎么可能超标？
预制菜生产基地所生产的每一盒预制菜，都至少经过三次质量检查。
而这三次检查分属于不同部门，就算其中一个部门因为工作疏忽有差错，另外两个部门也能检查出来。
甚至为了提高质检员工作的积极性，我还制定了高额奖金制度。
也就是说，只要他们能检出一盒有问题，立刻可以获得一千元奖金。
你不信自己过去看看就知道了。”
然而张岳摇摇头：“我不管你怎么做的质检？
但亚硝酸盐超标是事实。”