王丽一直在厨房这儿转悠，王战也没笑话她，因为他也在这儿转悠呢，傻柱的高汤的鲜味真是太诱人了。
时间刚到中午的时候，王主任和副主任就来了，之后是隔壁的孙大娘和两个孩子，其实二丫和小胖早就吵吵着要过来，只是孙大娘在做孩子们的过冬的衣服，就没让，这不中午了，也饿了就带着两个孩子来了。
中午两大桌摆在了后院的葡萄藤他可是火力全开，使出了浑身解数。
宴席开始的第一道菜是姜芽口蘑丁炒虎爪笋，虽然是一道素菜，可是也够讲究的。在北平吃口蘑不算稀奇，可是用口蘑丁而且都跟算盘疙瘩一样大小，那就要加工细选了。尤其是虎爪笋出在天目山，每只长仅逾寸，孤螯独耸，酷似虎爪。笋要发得恰到好处，炒出来笋肉才能如同玉脂初齑，清淡味永。
第二道菜是蟹黄扒芥蓝，这道菜别名碧绿珊瑚，是地地道道的广东菜。蟹黄要用秋天熬的蟹膏，虽非阳澄毛蟹，也是胜芳顶盖黄，所以不论什么季节都是膏满脂肥。加上芥蓝只取嫩尖，配合适当的火功，自然是飞红染绿，色香诱人入口鲜沁。
两道菜一上来，众人就傻了眼，这两道菜按傻柱说的算是素菜，那么后面的主菜会是什么样，一下子众人充满了期待。
第三道在众人期待的眼神中就上场了，是浓焖鸭掌，傻柱把鸡爪鸭掌，洗净去膜，都泡在高粱酒里。这可是傻柱私下里泡过三几个月，今天才用到的，泡过的鸡爪鸭掌都泡得像乳婴幼指，茁壮肥嫩，用高汤加调味料红烧，汁浓味正，腴不腻人，真是一道宜饭宜酒的美肴。
接着一道一道菜的就上来了，杏仁白肺、蜜汁叉烧、清蒸珧柱、茄子煮鱼、蚝豉鸽松。
八道菜过后，就是四道主菜，第一道就是扒大乌参，这还是王战提供的主食材，王战一直没敢做，怕做坏了，今天倒是让傻柱出了彩。
第二道就是黄焖鱼翅，这道菜从食材的泡发到上桌，实际上真正的需要整整七天的时间。傻柱给它简化了，再说王战提供的只是普通鱼翅，不是什么顶级的天九翅，所以用的时间很短，但是其鸡汤底选用的是bj西山的走地母鸡熬制，色泽金黄且透明，口感鲜美而不油腻，余味悠长。
第三道就是红烧鲍鱼，最后一道是草菇蒸鸡，个个都是精品，但席间包括孩子们都没敢动筷子，都在等傻柱忙完，虽然个个都是口水直流了，但也都在忍着。
不长时间，傻柱端着一道银耳汤就进来了，笑着说道：“大家吃啊，不用等我，今天我真是过瘾了，我第一次做谭家菜的席面，虽然不怎么讲究，但菜品我是用心了，那什么，李所长，你提一杯呗，咱们开吃。”
李所长看看王主任，王主任根本不看他，就盯着这些菜呢，看样子王主任对鱼翅很感兴趣，正欣赏着呢，李所长站起身来，说道：“大家齐聚一堂，虽然是傻柱的感谢宴，但今天我们来的人可是有口福了，估计好几年也吃不到这么一顿，多了不说了，祝贺傻柱重获新生，大家开吃。”
话音一落，筷子飞起，喝酒，那是傻子才做的事儿，没看连很挑剔的王战都闷头夹菜呢吗。