草绿羊肥、气候宜人。
寒冬腊月。
尝尝正宗的草原涮羊肉是个不错的选择。
一进去，各个桌子上都是热气腾腾，还有鲜红的牛羊肉。
看着就十分的有食欲。
“老板，上五盘羊肉，五盘牛肉！”
因为经常和章宾吃火锅，现在也养成了吃肉吃到饱的习惯。
压根不点主食。
一个服务生走过来，出口问道：“您确定要十盘？”
我点头说道：“上就行！”
服务生点头。
刚准备离开，我想了什么，对着还服务生说道：“不要辣椒！”
“好的！”
古娜意外的看了一眼。
“江哥这么细心，嫂子一定很幸福吧？”
我装作听不懂的样子说道：“我最近有痔疮不能吃辣，这都能称为细心？”
“啊？”
古娜一愣。
“怎么了？”
古娜马上说道：“没事没事，我想多了……”
很快锅就放了上来。
主要成分是白菜、粉条、豆腐，还有汤底。
不一会又上了十盘肉。
一看这肉，我傻了。
特别大的一个盘子，而且是手切的，有指甲盖一半的厚度。
这谁吃得了十盘？
我出口说道：“哎？他们咋是卷的？”
服务生说道：“他们要的是卷羊肉，牛肉和羊肉一般都是手切，您要是卷羊肉需要说清楚。”
卧槽？
啥意思？
欺负外地人呢？
后来才知道，有些饭店还真这样，人家那边吃牛羊肉，和咱们吃面一样随便。
也不全这样。
个别个别，严谨一些。
怪不得服务生刚刚问我，你确定十盘？
但要都要了。
直接吃呗！
鲜红的牛肉一下锅，顿时肉香扑鼻！
那叫一个新鲜！
这辈子没吃过这么好吃的火锅。
名不虚传！
草原上关于涮羊肉的传说很多。
流传甚广的一则是元世祖，忽必烈有关。
传说当年忽必烈率军远征，人困马乏，伙夫宰羊割肉时，探子报告敌军逼近。
厨师急中生智。
飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，旗开得胜！
上世纪80年代。
内蒙古赤峰市敖汉旗一座辽墓考古发掘中发现的壁画，再次验证了草原火锅历史久远。
画中。
三个契丹人围着三足火锅席地而坐，中间一个人正在调拨着火锅，旁边一人拿着筷子。
千年前草原游牧民族涮火锅的场景呼之欲出。
不管是忽必烈与涮羊肉的传说，还是契丹人吃火锅的壁画，都证明了蒙派火锅源远流长。
2000年左右。
包头市的小肥羊火锅就已经开始在全国进行连锁经营了。
要不说人家连锁呢。
好吃是真的好吃。
一连下了四五盘，一旁的古娜，好像不是很喜欢吃肉的样子。
我见状调侃道：“你们那边不是羊肉串出名吗，还吃不了牛羊肉？”
古娜说道：“我之前吃的都比较清淡，没这么吃过肉，怕一下肠胃不太适应……到时候还是给江哥添麻烦……”
我不由想到。
她偷一点钱，然后给母亲的场景。
不由有些心软。
“少吃点，闹胃的话，带你去医院就好了，跟着我，不要拘束，不然就别跟着我了，我喜欢和人抢着吃，那才香！”
这话虽然是安慰。
但事实也是如此，和章宾那大老粗在一块。
吃馒头都能抢起来。