后边姜见成问：“做罐头，不是把烂的切掉就好？这里不收，现的更卖不掉，岂不是浪费？”
这个时候，很多人还在饿肚子，怕的是浪费，还没有什么食品安全的概念，姜见成也是农村出身，更加珍惜食物。
祝晓敏摇头说：“烂的切掉，看起来剩下的是好的，可是烂的部分滋生的细菌已经影响了整个水果，如果和好的水果做在一起，整瓶罐头都会加快变质的速度，反而造成更大的浪费。更严重的是，水果切开之后，也不知道会混进几个罐头瓶里，到时候想挑都挑不出来。”
旁边苗诗文补充说：“那些烂掉的水果，各大队都是留着自行处理，也不会送去市场。”
换言之，就是大队的人自己吃掉，也不会浪费。
唐兴宁听着，向祝晓敏看看，笑说：“这倒是我不知道的，祝干事的知识面很宽。”
这在几十年之后，几乎是人人都明白的事情。
祝晓敏只是谦虚几句。
这个时候，有宣传队的人跑来招呼：“祝干事，各位领导，典礼的吉时要到了。”
大家一听，立刻跟着往厂门口走。
厂门外，早已经锣鼓喧天，宣传队的人握着几式彩绸载歌载舞。
大家互让一回，还是推了祝晓敏出来宣布瓷窖口公社逐鹿食品厂落成。
随着震耳的鞭炮声响起，祝晓敏和谷满仓一边，田志民和唐兴宁一边，把上边的红绸子拽了下来，露出“逐鹿食品厂”五个大字。
裴闻远一行人站在大门正对鼓掌，抬头看着五个红色的大字，连连点头：“这个名字豪气，逐鹿中原，希望我们的食品厂的产品也能打出我们地区，铺遍中原大地。”
会的！
祝晓敏仰头看着那五个大字，心里是满满的自信。
简单的落成典礼结束，里边罐头生产车间的大灶跟着宣布点火，一筐筐洗好的罐头瓶已经搬了过去，放进蒸笼高温消毒。
食品厂的食堂里准备了接待餐，谷满仓出面，请着大家去食堂。
这个食堂和罐头车间在同一排，就在大灶房的另一侧，和罐头车间共用大灶房，就是当初建厂之初，绕着圈砌成的四十个大灶，修建厂房的时候，这里也修成了室内的厨房和食堂。
今天的人并不多，大灶房里只留了四个大灶用来煮饭，其余的都是架了大蒸笼给罐头瓶消毒。
大家在吃饭前，又进去参观过，见一圈大灶中间是宽大的操作台，都清理的干干净净，都连连点头。
今天是厂子的落成典礼，取步步高升的好彩头，吃的是油炸糕，另有大盆的大烩菜，外加一大锅的羊汤。
大烩菜里有肉，是为了今天这个重要的日子，基地专门宰了一头羊，在这个时候算不上铺张，可已经算是高规格的接待。
吃过饭，那边最新挑出来的一批人已经开始在车间忙，都是各大队挑出来的人，以三四十岁的大嫂为主，所有的人都用头巾包了头发，戴着袖套，系着围裙，分开工作台，有人清洗水果，有人给水果削皮，有人切块，然后搬去大灶房上蒸笼。