里面有很多说是中药,但其实也是食材。
忽的,想到了什么。
“龙井和虾仁这两种看上去完全不搭界的食材,碰撞在一起都能有这么美妙的味道。”
“或许,我们也可以给那些外面饭店里常见的菜,进行些许改变,做成特色菜呢?”
沈时微眨眨眼。
“怎么改?”
林初禾微微一笑。
“其实有很多药材,和食材之间是没有明确的界限的,它们既有药用价值,同时也能做成美味的菜。”
“或许我们可以利用这些药食同源食材的药性,做出一些有保养预防功能的菜,将药材融入美食中。”
“这样一来,吸引顾客眼球的卖点有了,不同于市场上其他饭店的竞争力也有了。”
“并且除了有些药膳,也可以在你拿手的这些菜里,加入一些药材,或许能和龙井虾仁一样,碰撞出更加不一样的美妙味道。”
王老太太也有极大的兴趣。
“这个想法的确不错,这些年我在山里,就经常做一些类似的药膳,味道还不错,到时候可以写下来供你参考。”
“而且我有预感,这个饭店一旦开起来,生意不会差。”
沈时微也越听越有信心,觉得林初禾这个提议值得一试。
只不过这开店的启动资金,她还有些发愁。
王老太太似乎看出了沈时微的想法,直接表态。
“这个饭店我听着就很喜欢,正好我手头上也有不少闲钱,可以拿去给你们用,就当我投资了。”
林初禾也立刻表示。
“这几个月的津贴我没花多少,加上原本也有点积蓄,我留下一部分,剩下的都拿去投资饭店!”
林初禾和王老太太各自报出手上积蓄的具体数字,加上沈时微的,放在一起一合计。
完全够用。
这下所有的困难都解决了,沈时微彻底放下心来,笑容都轻松了不少。
一想起即将要和林初禾一起合开饭店,她就忍不住兴奋期待。
沈时微笑着直接夹起一块蟹黄豆腐放进林初禾碗里,搞怪的张口就喊。
“林老板,现在基本问题都解决了,要不你和我说说能做菜的都有哪些药材,或者你手上现在有什么可以借鉴的食谱?”
林初禾少见沈时微如此轻松的开玩笑,意外的同时,也起了兴致,笑着和她演起来,一副惶恐模样摆摆手。
“哎呦沈老板你可千万别客气——不过要说这食谱我还真有不少。”
“我这个人,特别爱吃辣椒和辣椒酱,只不过吃多了难免上火伤胃,所以老早之前我和师父就在研究王辣椒酱里加入药材,减轻这些症状。”
“我和师父连着试了很多种药材,最终试验出,可以在辣酱中加入陈皮。”
“陈皮?”
这个沈时微还是知道些的。
“那不就是柑橘皮吗?”
林初禾点点头。
“陈皮性温,既能中和辣椒的热性,味道又很清新,不光不会破坏辣酱本身的辛香味,适量添加还能增添一股独特的清香,并且吃了绝对不伤胃。”
沈时微原本之前听林初禾说药食同源的药材,还没有什么具体的概念。
此刻一想,柑橘皮可不就是介于药材和食材中间吗?
没想到药材还只能用来做菜。
沈时微大感神奇,忍不住追问。
“除了这些,还有什么?”