“今年没好果子了,我已与去南边的掌柜说了,如果有好果子运过来些,现做也赶上在年前能上柜卖去,聪明果那只一样奶茶还是太单调了,若是果子多,可以研制做些果茶,果饮的,也是个新鲜物。”
“就是夫人上次拿橘子挤出来的水?”
司聪点头,“差不多吧,不过要加一些材料,味道比那橘子水更好些。”
“这也不是什么新鲜玩意,好多富贵人家都叫仆人们把果子压成果泥,果汁给孩子们喝,果肉做点心吃,倒也好吃。”
“所以要改良嘛,回头我设计一款榨汁用的工具,做两款好喝的你尝尝。”
蓝彩蝶不置可否,问道:“夫人就不关心昨日的收入吗?”
司聪挑眉,“大概齐在心里装着呢,加上之前预收的,千两总有了。”
蓝彩蝶泄气的吐吐舌头,“夫人真是无趣极了,就不能猜一猜,也让妾身高兴高兴。”
“你高兴什么?明儿去了再高兴也不迟。”
蓝彩蝶托腮看着她,“夫人猜猜今日的收入呢?”
司聪睨了她一眼,“这还用猜?一样的限购人数,一样的限购斤数,还能多多少?”
蓝彩蝶彻底的泄了气,趴在了桌子上。“照夫人这进度,一天百两的收入可就甭想了,有生意都不做,哪有将客人拒之门外的道理,咱们又不是做不出来。”
司聪轻笑:“物以稀为贵,多了就不珍惜了。你着什么急,细水长流才是稳赚不赔的买卖。一日忙死,一日又闲死,那材料都都不好掌握,做多了是扔了呢,还是送人呢?还是贱卖呢?到时候还是砸了自己的招牌。”
蓝彩蝶收起些不满的心思,似乎是有些明白了。“所以,夫人每日定量的供应食客,又不会使材料浪费了,又不会因为不够卖而懊悔,吃不到的食客也不会因此心生抱怨。”
司聪给她点了个赞,“是这个意思,还有一层意思,也趁此机会了解到到底有多少人在关注咱们的铺子,为将来开分店做打算。”
蓝彩蝶彻底服了,“还是夫人有见解,妾身果然就是个出力的,想不出这些来。”
司聪谦虚的笑笑:“人无远虑必有近忧,凡事要走一步看三步,不说赚多少银子,至少要了解每天有多少流水才能不赔钱,那才是正经的。”
蓝彩蝶连连摇头,“夫人就别与妾身说这些了,妾身只管听从夫人的,这些个经营之道,我可不懂的,改日该叫杨掌柜来与夫人学学的。”
“他是懂的些的,就凭能将我的方案,落实的如此好,就说明他完全理解了,而且脑子里也曾想过这些事情的,这杨乔仲,是个好苗子。”
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