司聪忙站了起来去洗了手,接过薛母手中的陶盆,又揉了一会儿,感觉面团有些面筋了,放在了竹子做成的案板上揉了起来。
薛母见她手法娴熟,有些惊讶。“你,你还会做这些?”
司聪将面分割成几个小面团,继续揉,“我有时候回去厨房看厨娘们做饭,虽没上过手,但是看着是这么回事。厨娘说,这个面团要多揉几次,把面揉的劲道些,做出来的饼就有嚼头了。”
薛母直愣愣的看着,刚才还说散沙一样的面逐渐的有了形状,外边也有了一层淡淡的光泽。
“要不还是我来吧,这么揉是不是挺累的?”
司聪笑笑,“还好,这面水加的多了些,并不难揉,您给灶里的柴检出些来,我瞧着那火有些旺。”
“诶!”薛母答应着蹲下身去撤柴火,司聪揉的差不多了,将面团擀成了面饼,放在了熄了火苗的木柴上烤,上面又放了些将熄未熄的柴,看着火候差不多了就翻过来烤。烤饼的味道慢慢的溢了出来,浓浓的香味儿飘满了院子。
薛母看着灶台上烤出来的饼,虽不似在京城吃的细面做出来是金黄色的,可是已经比她做的好一百倍了,不禁露出了赞赏之色。
“没想到你一个身娇肉贵的大小姐,还会烤饼,当真是叫人刮目相看了呢。”
司聪谦逊的一笑:“做饭也需要天分的,同样的材料不同的厨子做出来还不是一个味道呢,可能是我有这个天分吧。”
薛母觉得有理,“你还别说,很多事情还真讲究个天分。你看彦儿读书就有天分,先生一讲就会,枫儿就差多了,也是他不上进,不学无术的,看书就头疼,写字就手疼,不然,也能跟着他兄长去衙门领些事情做,贴补家用,总比做苦力的要强上许多。”
薛母叹了一声,司聪道:“小孩子哪有定性,大了些也就好了。”
“咳!还小呢,眼瞅着就十七了,人家像他这么大都娶妻生子了,偏他还魔王一样在家气人。”
司聪笑道:“天生我材必有用,阿枫他以后肯定会有出息的。姻缘的事,您现在操心也没用,这缘分未到啊,月老都没辙。”
薛母看着她笑,“你这话我很赞同,彦儿就是这样的,以前在京城时,已经定下了一门亲事,却不想家里横遭变故,亲事也就毁了。来这里也有两三年了,他都二十一岁了,我每每想起他的婚事就愁的睡不着觉。可好了,他就遇到了你,也是你们的缘分到了。”
司聪有些羞涩,心里想起原主母亲说的那句话,他们之间,总是逃不过一个缘字。
薛母看司聪不好意思了,便道:“你看着饼,我做菜汤吧。”
司聪拿出烤好的饼放在一旁,“还是我来吧,您去叫他们起床,准备吃饭吧。”
薛母犹豫片刻,有些不放心,司聪已经盛出了锅里的水,把洗好的青菜放在锅里炒了。薛母见状十分的不解,“这这这,咱们家没有油的,这么做更没法吃的。”
司聪来回翻炒着锅里的青菜,榨出了一些水份,边往外舀,边道:“这样先炒出青菜里的水份,再熬汤就少了些菜水的味道,还不会破坏青菜本身的味道,待会儿您尝尝,是不是比直接煮着吃要好吃些。”
薛母满面疑惑,不发一言的转身去了屋里,叫起了那爷三个,便去摆了碗筷。司聪这里也将青菜炖上了。
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