“钟大人要不要尝尝这面,味道老好了。”
“不了,母亲年迈胃气弱,吃不得辛辣的。”
白七七连连点头,后面了一句阳春面。
自从开店,施光就成了常客,笑眯眯地来了白七七的面前笑道:“七姑娘,今来了新厨子?”
“这个新厨子手艺可不在我姑娘之下,施先生要不要尝一尝?”
“七姑娘既然了,那手艺定然不差,我一定要来尝尝。”
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“香媛怎么了?”
香媛摇了摇头,“大概是起的太早了,现在还有些晕晕乎乎的。”
“要不你休息一会儿?”
“不用。”香媛摆了摆手。
早饭就交给了香媛,袁无味则是转到锅台那边,去看羊肉。
一米多长的筷子戳下去,几乎是毫无阻碍,这羊肉已经煮到家了。袁无味将羊肉一块一块提溜上来,晾凉之后,放在案板上,取来另外一个案板,上面放在大石头,将羊肉压得瓷实板正。
葱油香油混合微微加热放入几粒花椒炸香,将花椒打出来,油备用。
压瓷实的羊肉,两头切掉,中间段儿,切成不厚不薄的大片。