他们在路上花费了十五天的时间，中途他们在一个县城遇到了上海包子铺，老板看到他们开心极了去的时候刚好中午，那里排满了人，老板还请了两个小二帮忙，老板在夏知沐告诉他的配上上他进行了升级。有牛肉味的还有兔肉味的，还有菜包品种繁多。很多人莫名而来就为了尝这一口鲜。
老板看到了夏知沐马上放下了手里的工作走到夏知沐面前说道：“恩人呀我终于把你盼来了，您看我这小店自从您告诉煎包这个配方后我的生意就火爆了起来，我现在把我的父母也都接来住了。”
夏知沐笑道：“老板这也是你自己研究的配方好，才有这么多回头客，我只是给你小小的建议而已不算什么恩人的。”
老板从柜子上拿来了纸和笔说道：“恩人，我前不久想了一个主意，我想开分店。我这小店有时候客人太多了忙不过来，有的人从外县过来的带着包子回去给家里人尝尝，这包子凉了口感也不好吃了。于是我就想在周围县城也开几家。”
夏知沐说道：“这主意很好呀，这业务扩张到其他县生意越做越大了。”
老板说道：“现在我靠着小店在这县城还买了一个小院子，这是我这辈子做梦都没想过的。为了感谢恩人我决定给你分四成的股。”夏知沐摇头道：“老板客气了我不需要的，我受之有愧呀！我又不能跟着你干活言讨配方，这四成的股份我是不会要的。不过我可以给你开分店的建议。”
老板开心的说道：“我也正愁的发慌，这开分店的知识我是真的不会。”
夏知沐说道：“我们找个位置坐坐，你把笔和纸准备好。”
夏知沐说完老板便收拾好了一个桌子让夏知沐坐了下来。大哥他们觉得无聊就去客栈等夏知沐了。
夏知沐说着让老板写在纸上有什么不懂得最后再问：“上海哥你要开分店是想自己当老板还是想自己拉合伙人他们干活你分成？”
老板说道：“妹儿我虽然没什么文化，但是我也知道自己分红比干活舒服多了。”
夏知沐说道：“那找合伙人就比较麻烦了你要制定合同。”
老板问道：“妹儿什么是合同？”
夏知沐耐心说道：“就是写一些条约来来管理合伙人。”老板点了点头觉得有理。
夏知沐继续说道：“你明日在店外张贴一个告示，说本店诚邀合伙人在外县开分店，非诚勿扰，有想法的可以进来找你详谈。”
“你们谈的条件：第一点合伙人必须购置或者租店面。第二点技术师傅必须你来提供，每个店面都会有一个师傅去教他们。”
“店铺名字必须统一，不能你叫上海他叫张三，这样就不叫连锁经营了，以后也不能有人打着你的名号去卖别的包子。”
老板又问道：“什么是连锁经营？”
夏知沐想了想不知道怎么解释，后来粗暴了一点回道：“就是你是老子他们是你儿子，老子说什么儿子必须听。”
老板被夏知沐的一席话震惊到了连忙点头表示自己懂了。
夏知沐喝了口水继续说道：“凡是和你签合同的你必须让他们跟你店铺名字统一。还有就是分红，你提供技术，他提供人力。”
“你必须保证每个店铺都有一个你值得信任的人来教他们技术。你可以每个店铺拿四成红利合伙人五成因为他们提供了店面，技术人员一成，这样他不会有二心。技术人员要签保密协议，一旦泄露秘方给非本店员工那他要赔偿店铺五年的红利，合伙人也是。”