秋言棠和秋花先做的猪蹄,用的全是前蹄,猪前蹄在过年这时候做,叫搂钱耙子。
之前已经烀熟了,张寿全把猪蹄剁开,秋言棠和秋花再红烧了就行了,热吃是软糯糯的,凉吃的话是筋筋道道的。
因为他们人、鬼、兽比较多,所以秋言棠又从空间拿出来四个前蹄,八个大前蹄,切成小块,做出来足足一大盆。
之后就是红烧鱼,这也是过年不能少的一道菜,是寓意年年有余的,怕不够吃,他们足足做了两条大鱼。
这次倒是没有放其他的配菜。
肉菜还有糖醋排骨和四喜丸子,四喜丸子热了十个,寓意十全十美。
之后是两个炒菜一个是豆芽炒肉,还有一个是蘑菇炒肉。
两个凉菜,白菜拌干豆腐和黄瓜,还有一个是皮冻。
皮冻是之前做好的,肉皮是之前野猪的肉皮,被秋言棠和秋花处理干净之后,把油脂的地方全都去掉了。
之后切成了丝,用温水洗了八九遍,又用凉水洗了好多遍。
之后一碗肉皮一碗水,放在盆里,直接放在大锅里蒸,大概四十多分钟,用手摸那个水有点稠,拉丝了就可以了。
之后晾凉就成冻了。
吃的时候配上蒜酱,不过秋言棠他们除夕和除夕是不吃蒜的,蒜了算了,寓意不好。
所以直接搭配酱油和醋就可以。
这种蒸出来的皮冻很清,没什么怪味道,而且口感还好。
等秋言棠和秋花做好的时候,黄陵带着黄小黄,还有柳月也过来了,不过她那一窝蛋是一个没有孵出来。
蛇真的是冷血,她一点都没觉得伤心。
“棠棠,在家吗?”菜刚上桌,丰司魄就过来了。
秋言棠开口问道,“丰司魄你怎么来了?”
丰司魄看她没什么兴趣的样子开口说道,“我这不是没意思么,想着你也一个人,就跟你一起过年。”
一听这话,秋言棠就把丰司魄直接迎进了屋子里。
丰司魄瞬间就和黄陵它们对上眼了。
“你不给我介绍介绍?”丰司魄对着秋言棠开口说道。
秋言棠摊了摊手,“好吧,这是柳月,你知道的,这是黄陵和它的儿子黄小黄,这是蛙崽。”
丰司魄用眼神示意了一下,秋花和张寿全还没有介绍。
“这是秋花,还有张寿全。”
说完之后才反应过来,“所以那天采蘑菇你就看见秋花了?”
秋言棠有些烦躁了,他看见秋花了还欺负人!
“额……”丰司魄有些不好意思,直接就坐在了秋言棠的旁边。
蛙崽看着丰司魄挤在自己和棠棠中间,也没有说什么。
“愣着干嘛?吃呀。”秋言棠开口说道,还给丰司魄夹了一块大猪蹄。
男人都是大猪蹄子,这话说的可是真没错。
丰司魄可就开心了,棠棠没生他的气,还给他夹了大猪蹄。